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绿肥（green manure）是用绿色植物体制成的肥料。绿肥是一种养分完全的生物肥源。种绿肥不但是增辟肥源的有用要领，对改良土壤也有很着述用。但要充分验展绿肥的增产作用，必需做到合理施用。

绿肥能为土壤提供富厚的养分。种种绿肥的幼嫩茎叶，含有富厚的养分，一旦在土壤中腐解，能大宗地增添土壤中的有机质和氮、磷、钾、钙、镁和种种微量元素。每千公斤绿肥鲜草，一样平常可供出氮素6.3公斤，磷素1.3公斤，钾素5公斤，相当于13.7公斤尿素，6公斤过磷酸钙和10公斤硫酸钾。